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La Sherbière nouvelle ambassadrice de Sherbrooke

Par |2019-11-12T11:48:05-05:0012 novembre 2019|

Le Siboire continue de faire rayonner le savoir-faire brassicole de Sherbrooke avec son dernier produit issu d’une collaboration 100% régionale : la Sherbière. Véritable ambassadrice du talent et des produits québécois, la Sherbière est uniquement composée avec des produits locaux et créée par des artisans-brasseurs de la région de l’Estrie avec pour ambition d’en faire le porte-étendard de la Ville de Sherbrooke, rien de moins. Mais finalement, est-ce qu’elle se boit bien?

 

La Sherbière ambassadrice du savoir-faire brassicole de Sherbrooke

L’objectif du Siboire en lançant son produit la Sherbière était de créer une bière qui représenterait le talent et la qualité des produits sherbrookois tant au niveau de la bière que pour la gastronomie, en passant par la culture propre de la ville aux deux rivières. Une bière qui est suffisamment rassembleuse pour agir à titre de carte de visite de notre ville.

Paris réussit puisque c’est pas moins de 19 établissements sherbrookois qui ont choisi de s’investir comme ambassadeur Sherbière. Parmi eux on peut compter le Grand Times Hôtel, le Strøm spa, le Vent du Nord et bien d’autres entreprises réputées en Estrie. Lancée au King Hall en avril dernier, la petite nouvelle du Siboire avait déjà séduit les invités.

Sherbière, c’est avant tout un hashtag employé sur les médias sociaux pour définir l’expérience de la culture sherbrookoise réputée pour ses nombreuses microbrasseries de qualité. Pour incarner à elle seule le mot-valise Sherbière, la dernière création du Siboire devait proposer une formule à la hauteur, ce qui nous ramène à notre première question; finalement est-elle bonne?

 

Une bière à la fois accessible et révélatrice d’arômes complexes

La Sherbière est très accessible par ses arômes fruités et son amertume subtile en fin de dégustation. Sa texture épaisse la rapproche d’une bière douce et rafraichissante. Oui, la Sherbière se déguste avec plaisir et là où elle réussit un incroyable tour de force c’est qu’elle possède des arômes subtils et complexes qui se feront apprécier par les amateurs de bières tout en étant très accessibles pour ceux qui désirent juste une « bonne bière de soirée ».

Ce n’est pas pour rien que la Sherbière a remporté la médaille Grand Or et la mention « meilleure bière de soif » lors de la compétition Prix du Public Bière édition 2019. La qualité de ses produits de fabrications joue un rôle clé dans l’élégance et la fraicheur de son goût.

Le talent de la microbrasserie du Siboire a déjà été souligné en 2017 lorsque l’entreprise sherbrookoise avait remporté le premier prix canadien de la Lager au miel ou à l’érable. Le Siboire est donc déjà bien connu des amateurs de bière de micro grâce à ses participations aux concours.

La scène brassicole québécoise est en effervescence depuis ses 10 dernières années. Les microbrasseries foisonnent et gagnent en popularité. Au Québec ,le nombre de microbrasseries a triplé depuis la dernière décennie selon les informations de Radio-Canada démontrant l’intérêt pour ces produits artisanaux.

À propos de l'auteur

Il connait (presque) tous les spots secrets à Sherbrooke et se fera une joie de te les partager si tu lui offres une anecdote loufoque et profonde qu'il pourra intégrer à ses textes littéraires ou une double tequila. Son rêve le plus fou est de se faire cryogéniser - pas tout de suite quand même on se calme... - et être réveillé dans un futur où il pourra réaliser son rêve d'enfance; avoir un meilleur ami robot.