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La cuisine moyen-orientale à Sherbrooke

Par |2019-11-01T12:40:00-05:001 novembre 2019|

Rose des sables

Tout près du Musée des beaux-arts et du Musée d’histoire de Sherbrooke se trouve la Rose des sables, un restaurant « apportez votre vin ». Le propriétaire, d’origine marocaine, nous accueille avec gentillesse et souhaite nous faire découvrir la cuisine de son pays. Il retourne chaque année au Maroc pour voir sa famille et revient avec ses épices en plus d’actualiser son menu selon les nouveautés découvertes durant son voyage. Depuis 1981, le propriétaire cuisine tout ce qui est servi dans le restaurant, rien n’est acheté déjà fait ou transformé. Lors de ma visite, j’ai choisi un plat authentique, une Tajine. La viande y était tellement tendre, c’était délicieux. Une belle découverte abordable. 🙂

Oli Shish Taouk

Oli Shish Taouk est un restaurant libanais situé sur Galt Ouest. À notre arrivée, on sélectionne notre plat en lisant le menu affiché au mur et nous commandons ensuite au comptoir. Côté salade, on choisit parmi quatre options, dont deux nouvelles à tous les jours. Pour les pitas, il est possible de choisir sa propre garniture. Pour ma part, je voulais goûter à tout, j’ai donc pris l’assiette: riz, patates, humus, deux choix de salade, sauce à l’ail, navets marinés et  choix de viande (ou choix végé). C’était délicieux et la portion est très généreuse. De plus, tout est cuisiné sur place, de l’humus au thé glacé maison à volonté. Que l’on désire manger rapidement ou prendre le temps de jaser avec nos amis, c’est un restaurant à essayer.

Sultan

Le Sultan est le premier restaurant libanais à s’être installé à Sherbrooke. Situé tout près de la rivière Magog, sur la rue Dufferin, nous pouvons nous y rendre après une ballade sur la promenade de la gorge ou avant de sortir au centre-ville. Les sourires et l’accueil des propriétaires, en plus de la variété du menu, rendent l’expérience agréable. D’ailleurs, il y a plusieurs options végétariennes au menu. Les repas sont tous servis avec une salade en entrée et du pain naan. Nos assiettes étaient savoureuses.

 

Baladi

En plein cœur de la Wellington Nord, nous trouvons un restaurant qui se différencie depuis 25 ans par sa cuisine libano-marocaine, le Baladi. Le propriétaire, vivant au Québec depuis 29 ans, prend le temps de nous accueillir et de faire le service aux tables. C’est toujours agréable d’avoir l’occasion de rencontrer le propriétaire 🙂 . De plus, le Baladi est reconnu à Sherbrooke pour ces assiettes généreuses, savoureuses et abordables. Fait surprenant, dans le menu il y avait de la poutine! Je ne m’y attendais pas, une poutine aux saveurs du Liban ou du Maroc, ça va être à essayer. Il y a deux types d’expérience au Baladi: celle du diner et du souper. Sur l’heure du lunch, nous pouvons commander au comptoir, prendre notre cabaret et choisir ensuite notre table. En soirée, le choix du menu et le service se font aux tables. 1 restaurant, 2 expériences 😉

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