Sherbrooke a une nouvelle option à proposer côté boissons délicieuses et réconfortantes.

Il y a trois mois ouvrait un nouvel établissement dans l’Est de la ville : le Coco La-Thé. Un petit bar à smoothies, de style dessert, et à thés énergisants tout à fait accueillant. Un véritable café de quartier, dans son ambiance et son service, qui propose des breuvages différents et uniques que l’on ne retrouve nulle part ailleurs à Sherbrooke. Même si le commerce est encore très jeune, il y a déjà plusieurs habitués qui raffolent du menu proposé.

Je vous résume les boissons disponibles :

  • les smoothies décadents protéinés et faibles en sucre;
  • les chocolats chauds protéinés;
  • les cafés chauds ou glacés protéinés;
  • les thés avec une saveur supplémentaire et des extra amusants;
  • les thés énergisants « Ready set go»;
  • les limonades.

Vous ne manquez donc pas d’option pour vous désaltérer, vous vitaliser ou combler un petit trou dans votre estomac. En fait, les boissons protéinées peuvent facilement remplacer un repas puisqu’ils possèdent 24g de protéine chacun et qu’après avoir fini son verre, on se sent bien plein. Plusieurs clients l’ont bien compris puisqu’ils sont nombreux à commander (ou précommander via Facebook) leur smoothie préféré pour déjeuner.

Côté menu, vous avez beaucoup de choix. Pour ce qui est des thés, vous avez trois options : le thé de base, l’ajout d’une saveur et la possibilité de complémenter avec un extra tel que de l’aloès ou des boules d’agar-agar (style bubble tea). Il y a aussi les thés énergisants contenant du ginseng, du gingembre et du guarana. Pour les smoothies (idéal pour se gâter), c’est un peu le même principe. Il y a une base, un ajout de deux saveurs pour complexifier le goût et pour donner un aspect velouté, finalement il y a une garniture qui apporte un peu de croustillant (avoine, pépite de chocolat, céréale, quinoa au chocolat, etc.). Autant pour les thés que les smoothies, plusieurs combinaisons de goûts et parfums sont possibles. Toutefois, la propriétaire a élaboré de multiples recettes gagnantes pour recréer des saveurs populaires et aimées de tous : tarte au citron, pâte à biscuits, muffins aux bleuets, oréo, forêt noire…

Personnellement, j’ai essayé le duo smoothie et thé. Pour le smoothie, j’ai choisi pâte à biscuit et pour le thé, pêche avec une saveur additionnelle de melon d’eau (Jolly Rancher). Ce fut un véritable retour en enfance. J’ai aussi bu mes verres au complet sans m’en rendre compte. J’aimerais bien y retourner pour essayer leur café glacé, qui semble-t-il, ferait compétition à ceux des grandes chaînes. J’ai aussi adoré discuter avec la propriétaire qui a su communiquer sa passion pour son travail et ses produits. Le personnel fait vraiment la richesse de ce petit café de quartier.

Psst! Le service se fait dans de verres compostables, mais il vous est aussi possible d’apporter votre propre contenant pour le « remplissage ». Si vous apportez votre propre paille réutilisable, vous aurez aussi 0,25$ de rabais sur votre commande.

Coco La-Thé
395, 10e avenue Sud, Sherbrooke
(819) 674-0102