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//Un arrêt au Café lab centre-ville de l’Empreinte- Cuisine soignée

Un arrêt au Café lab centre-ville de l’Empreinte- Cuisine soignée

Par |2018-11-26T10:59:53-05:0026 avril 2018|

Ce matin, en entrant dans le local du restaurant L’Empreinte sur la rue King Ouest, je découvre le local en pleine ébullition. L’ambiance, toujours chaleureuse, et l’odeur fraîche et envoûtante du café matinal me chatouillent les narines.  En nouveauté, le Café lab trône sur place avec son comptoir-lunch, ses viennoiseries et son service café.

Le chef Daniel Charbonneau transmet une fois de plus sa passion dans ce nouveau projet de café installé directement au resto. Parallèlement, il a aussi ouvert une seconde succursale du café au 2655 rue King Ouest (l’ancien Chez Renaud).

Un déjeuner pressé? La section Barista (lait de la Pinte et laits alternatifs disponibles) vous fera de l’œil, de même que les viennoiseries de la boulangerie Au cœur du pain de Sherbrooke.  Je ne saurais passer sous silence les brownies au café et les « faux brownies » : sans noix, sans lactose, sans gluten avec du sucre naturel. Une découverte satisfaisante et surprenante!

Le menu est varié et parfait pour le service pour emporter pour le déjeuner, le lunch ou pour faire des provisions.  Une sélection de sandwichs gourmands sur pain maison vous y attend. Que vous ayez envie de porchetta avec l’excellent fromage des Cantons, de saumon fumé maison accompagné de pomme, épinards et fromage au citron, d’un sandwich déjeuner selon l’inspiration, de salades ou de l’un des 2 plats du jour, le comptoir donne l’eau à la bouche avec ses produits locaux et faits maison. Il est aussi possible de manger sur place en prenant le temps de déguster.

Un service de boîte à lunch avec livraison est aussi disponible.

Avec une approche écoresponsable et une préoccupation de s’approvisionner localement, le restaurateur s’inspire et travaille à répondre aux multiples besoins de la clientèle, à toute heure du jour, avec créativité et passion.

En soirée, la formule 4 services à l’aveugle pour 33 $ est toujours disponible au restaurant à compter de 17 h.

Café Lab de l’Empreinte – Cuisine soignée
292 King Ouest
Du mardi au vendredi de 7 h à 16 h
Samedi 10 h à 16 h

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